Імбир, це чергова фіто-бомба, яка в стислі терміни вкотре придбала тисячі гарячих прихильників по всьому світу. І недарма. Його цілющі, та й кулінарні властивості є вагомою підставою назавжди прописати цей корінь у вашому холодильнику і на вашому столі.
Гостра східна пряність імбир знайшла своє застосування з вельми давніх часів, його висока цінність навіть дала йому можливість застосування як грошових знаків. Але це було давно, де то в східних країнах.
В даний час в лікувальних цілях використовується в основному корінь імбиру, але його листя також володіють рядом цілющих властивостей. Новий пік його популярності пов'язаний з можливістю його використання в якості засобу для схуднення, і тут краще застосування сушених коренів, які краще засвоюються організмом і тому є більш дієвим засобом.
Заварювання імбиру
Для приготування імбирного чаю слід на півлітровий кухоль відламати або відрізати невеликий шматочок розміром приблизно в половину кульки для пінг-понгу, що відповідає, приблизно, півтора перепелиним яйцям, або третини гайки на М27, або трьом чвертям пробки від шампанського.
Промивши і очистивши ножем цей фрагмент кореня, його натирають на великій тертці (повинна вийти приблизно столова ложка з гіркою) і кладуть чайник для заварювання, хоча можна і в будь-яку іншу ємність, в яку і наливають окріп майже доверху. Крім імбиру в ємність слід покласти, або видавити шматочок лимона.
Непогано збагатити суміш і столовою ложкою меду самого предпочитаемого сорту і все розмішати. Далі пішов відлік часу відстоювання. Через шістсот секунд отримане засіб можна вже вживати.
Це буде ароматний, злегка пекучий, гарячий кисло-солодкий напій, що володіє відмінними довго діючими зігріваючими властивостями, наповнений різноманітними корисними речовинами. Імбирний чай має досить привабливий смак, але крім цього він дуже ефективний у профілактиці та лікуванні запалення горла, нежиті, кашлю, закупорки легенів і бронхів і всіх інших бід, які є супутниками нашої зими.
Цей склад, природно, допускає різні коригування, які кожен повинен підібрати собі до смаку. Непогано, наприклад, злегка прикрасити букет і смак невеликою кількістю м'яти, або інший трави. Купувати слід тільки свіжий корінь імбиру, а зберігати потрібно в холодильнику на нижній полиці.
Чим корисний імбир?
Деякі шанувальник цього напою стверджують, що заливати його слід не окропом, а просто гарячою водою, оскільки це може краще зберегти властивості сировини.
Численні дослідження показали виключно сприятливу дію імбиру на дихальну систему і ШКТ, але в останньому випадку лікарі все-таки рекомендують застосовувати імбир з обережністю.
Крім того, це протизапальну, знеболюючу, розсмоктуючу, вторгнень, спазмолітичну, загоює, збудливу, бактерицидну, потогінний, тонізуючу, жовчогінну та антибактеріальний засіб.
Імбир чудово знімає розумову або фізичну втому, допомагає подолати стреси і відновити сили.
Він дуже ефективний у боях зі старінням організму, сприяє підвищенню потенції, лікує безпліддя, підвищує статеве збудження і тонус матки.
Імбир в сирому виокрем
Можливі й інші способи заварювання імбиру, наприклад, в термос, наповнений кип'яченою водою додають тонко нарізаний корінь. Вживають такий чай протягом дня.
Можна корінь імбиру нарізати дрібними пелюстками і залити холодною водою, після чого поставити ємність на вогонь, довести її до кипіння і на повільному вогні кип'ятити приблизно п'ятнадцять хвилин. Коли засіб охолоне і стане теплим, тоді додають лимон і мед за смаком. Можливі добавки м'яти або листя брусниці.
Для скидання ваги в рівній пропорції змішують часник і корінь імбиру і заливають кип'яченою водою у співвідношенні 1:20. Наполігши чверть години, чай можна вживати.
Найцікавіші новини