Панкреатит - Захворювання, що вимагає найсуворішого дотримання дієти. Але тут також важливо і не дуже перестаратися, так як деякі хворі виключають зі свого раціону навіть самі потрібні і корисні продукти харчування, що роблять сприятливий вплив на хвору підшлункову залозу.
Капуста - Улюблений продукт росіян, що входить до практично щоденний набір продуктів. Капусту вживають у всіх видах і в багатьох стравах.
Користь капусти важко переоцінити - це чудовий овоч, багатий клітковиною, вітаміном С, наділений найціннішими поживними і навіть лікувальними властивостями. Однак, є хвороби, при яких капусту вживати можна, але з великою обережністю. До таких хвороб відноситься і панкреатит.
Хворих панкреатитом цікавить - чи можна і яку саме можна їсти капусту при панкреатиті. Існують, як відомо різні сорти капусти - це білокачанна, кольорова, брюссельська, морська, пекінська, кольрабі, червонокачанна.
Капусту зазвичай вживають у різних видах - свіжу, тушковану, смажену, квашену. І у всіх видах будь-яка капуста має свої корисні властивості. Яку ж саме капусту можна вживати при панкреатиті?
- Насамперед, коли підшлункова залоза запалена, слід відмовитися від квашеної капусти, так як вона діє дратівливо на слизову оболонку травного тракту.
- Можна їсти тушковану капусту, причому можна в неї додати і разом з капустою згасити моркву, кабачки та зелень.
- Сприятливий вплив на роботу травної системи надає пекінська капуста - її краще вживати у свіжому вигляді.
Але при загостренні панкреатиту від неї слід відмовитися.
- Один з найбільш корисних сортів капусти - морська капуста, водорість.
Що стосується підшлункової залози, то і для неї ця капуста - чудовий корисний продукт. Морська капуста містить такі мікроелементи, як кобальт і нікель - саме від них залежить нормальне функціонування підшлункової залози.
До речі, якщо таких мікроелементів буде недостатньо, це може призвести до розвитку цукрового діабету.
- У порівнянні з іншими сортами капусти, кольорова капуста має більш м'яку клітковину і не викликає роздратування слизової оболонки.
Вона легко засвоюється, і тому при панкреатиті її можна сміливо вживати. Однак, краще її є в тушкованому або відвареному вигляді, але не в смаженому.
Найцікавіші новини