Діти ростуть швидко, і їм для нормального розвитку потрібно корисне, здорове і різноманітне харчування. Гарбуз - Продукт, що відноситься до дієтичних, які можуть вживати навіть найменші діти, щойно перейшли з грудного вигодовування на прикорм (але не раніше, ніж в 5 місяців).
Гарбуз чудово поєднується з різними фруктами, злаками та м'ясом. Це дозволяє варіювати різні поєднання і страви з гарбуза, урізноманітнити дитяче меню.
У чому користь вживання гарбуза для дітей?
Гарбуз містить і вітаміни, мікроелементи, і клітковину. У гарбузі можна знайти бета-каротин, калій, магній, залізо. Немає необхідності перераховувати - для чого саме потрібні всі ці найцінніші речовини, головне - ми знаємо, що всі вони незамінні для розвитку і здорового росту дитини, для зміцнення імунітету, для боротьби з запальними процесами і для позитивного впливу на нервову систему.
Крім відомих вітамінів С, В і Е, в гарбузі є вітаміни рідкісні - К і Т: саме вони налагоджують нормальний обмін речовин та виведення з дитячого організму шкідливих токсинів.
Окремо потрібно сказати про вже згаданому бета-каротин. Достатня його кількість підвищує захисні сили, надає допомогу в боротьбі з інфекціями, дитина набагато менше хворіє. Крім того, бета-каротин благотворно діє на сітківку ока, покращуючи зір, а також на слизові оболонки і шкіру - адже при нестачі вітаміну А (бета-каротину) шкіра стає сухою.
Клітковина, що входить до складу гарбуза, сприяє гарному травленню і правильно засвоєнню корисних речовин, і взагалі дуже корисна для шлунку і кишечника. Якщо у дитини запор, кращого натурального кошти не знайти - гарбуз має виражену послаблюючу дію.
Не можна не згадати про насіння гарбуза, які з давніх часів використовуються як ефективний глистогінний засіб. Насіння гарбуза містять дуже цінне масло, дуже корисне при захворюваннях печінки, нирок, жовчних шляхів.
Як краще приготувати гарбуз, щоб дитина їла її з задоволенням?
Гарбуз можна додавати в запіканки, овочеві пюре, овочеві супи, каші. З гарбуза готують відвари і соки. Однак, за високого вмісту каротину гарбуз вважається алергенним продуктом - це слід враховувати батькам дітей, схильних до алергії.
Гарбузовий коктейль. Змішати в шейкері півсклянки вареного гарбуза, три чверті склянки ванільного йогурту або молока, додати трохи кориці, мускатного горіх, пару чайних ложок коричневого цукру. Вийшов дуже ситний, смачний і надзвичайно корисний напій.
Гарбузове тістечко. Пара склянок борошна, по дві чайні ложечки соди, кориці, 4 яйця - збити, 1 чайна ложка солі, півкіло гарбуза, трохи цукру для смаку, 2 чайні ложки вершкового масла.
У нагріту духовку поставити формочки, наповнені гарбузової масою, і випікати 30 хвилин. Зверху прикрасити сирним кремом і подрібненими горіхами.
Найцікавіші новини