Ще в древні часи північноамериканські індіанці із задоволенням вживали в їжу чорноплідна горобина і широко застосовували її в лікованих цілях. Довгими зимовими вечорами, в очікуванні приїзду Колумба вони, за допомогою цього чудодійного рослини, лікували опіки та підвищували рівень гемоглобіну в крові.
Переїхавши в кінці XIX століття з Канади до Європи, чорноплідна горобина привезла з собою і свій багатий склад вітамінів: бета-каротин, вітаміни А, Е, С, К, групи В, РР-прихопила і мінеральні речовини - калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, бор, марганець, мідь, фтор, молібден, йод. У плодах аронії (а саме так охрестили її в Європі Aronia melanocarpa) безліч дуже потрібних для організму вуглеводів і натуральних цукрів, білків, жирів, харчових волокон, органічних кислот, крохмаль. Зате мало калорій.
Користь настоянки з чорноплідної горобини
Прийнята тоді в Європі чорноплідна горобина була як декоративну рослину, і покращувала здоров'я європейців тільки позитивними емоціями, викликаними під час споглядання її прекрасних Кучок.
Визнання лікувальних властивостей чорноплідної горобини сталося якраз в той час, коли вони знадобилися в другій половині XX століття. Посудіть самі: наявні в чорноплідної горобини пектини виводять з організму радіоактивні речовини і важкі метали - те, що і треба в кінці ХХ століття і на зорі нового тисячоліття.
Крім того, що містяться в ній речовини, знешкоджують значну частину патогенних бактерій, тонізують роботу кишечника, знижують біль і благотворно впливають на відділення жовчі, зміцнюють стінки кровоносних судин, у тому числі дрібних капілярів, які стають більш пружними і еластичними. Перелік цінних властивостей горобини чорноплідної можна продовжити, це нормалізація рівня холестерину в крові та артеріального тиску-її застосовують для лікування та профілактики атеросклерозу, гемофілії, ревматизму, алергії, цукрового діабету, зміцнення імунітету.
Ягід чорноплідної горобини темно-коричневого, майже чорного кольору кульок, з яскраво-червоною м'якоттю, доводиться чекати до кінця літа. Тільки після цього можна приступати до приготуванню настоянки з чорноплідної горобини - Чудодійною тинктури, що дозволяє законсервувати чарівні властивості цього подарунка Природи і північноамериканських індіанців.
Способи приготування настоянки з горобини
Настоянка з чорноплідної горобини, приготована з любов'ю в домашніх умовах надзвичайно корисна, куди там марочним, витриманим, вміло фальсифікованим винам. Між іншим, антиоксидантні властивості її яскравіше, ніж у натурального червоного виноградного вина.
- Для приготування настоянки з чорноплідної горобини необхідний чудодійний пятіграннік: сто грамів ягід, сто листочків вишні, півтори склянки цукру,? літра добірної горілки і півтора літра води.
Горобинові ягоди і вишневі листочки кип'ятять у воді чверть години, потім проціджують, віджимають і додають цукор і горілку. Після цього починається процес настоювання.
У результаті - відмінна користь настоянки з чорноплідної горобини для підвищення гемоглобіну в крові і поліпшення циркуляції крові в організмі.
Як термін закінчиться, відокремлену від ягід горілку змішуємо з цукровим сиропом (сто грамів цукру на склянку води, варити).
Обережно, щоб не пом'яти ягоди, заповніть скляну ємність на 2/3 об'єму, залийте горілкою, покривши ягоди повністю. Виберіть місце потаємні, да тепліше і залиште там чекають своєї години суміш на? місяці.
домашня настоянка з чорноплідної горобини придбає благородний колір стародавньої меблів і запах лісової горобини. Процідити, розлити по пляшках вишуканих, але простих форм.
Дивно, але якщо залити такий же обсяг горілки на ягоди, які залишилися в бутлі і настояти ще стільки ж, то нова настоянка буде володіти ще більш вираженим букетом горобини. Ця настоянка заливається в більш невимушену тару.
Найцікавіші новини