Молочні продукти це джерело повноцінного білка, який в організмі вагітної жінки активно витрачається. Крім того, в них містяться кальцій, фосфор, а також вітаміни D і А, що допомагають повноцінному засвоєнню цих важливих мінералів.
До складу кисломолочних продуктів входять корисні для роботи травлення мікро організми лакто-і біфідобактерії, молочнокислі палички та ін Ця дружня організму мікрофлора активно бореться з шкідливими мікробами в кишечнику, допомагає засвоєнню вітамінів, а деякі (наприклад, вітамін К) активно синтезує сама.
Таким чином, молочні продукти сприяють збереженню здоров'я і зміцненню імунітету вагітної жінки. Як же впливають молочні продукти для організму вагітної?
У середньому необхідно вживати в добу не менше 300-400 мл молочних продуктів. Але самого цільного молока багато бути не повинно не більше 150-200 мл на день.
Коров'яче молоко в харчуванні матері лікарі рекомендують обмежувати. Справа в тому, що його білок має невеликий молекулярний вагу і тому може проникати в грудне молоко.
Якщо мама п'є багато коров'ячого молока, то у дитини до нього може виникнути підвищена чутливість, що надалі запустить алергічну реакцію на цей продукт. При вживанні невеликої кількості молока (наприклад, при додаванні його в чай) рівень білків не досягає алергенного порога.
Набагато ймовірніше розвиток алергії на білок коров'ячого молока, якщо малюкові в перші дні життя давали суміш. У такому випадку, навіть якщо годуюча мама вип'є зовсім небагато молока, то у дитини можуть виникнути прояви алергії. Те ж саме відноситься і до топленого молока, але воно ще, як правило, і більш жирне, тому кількість даного продукту потрібно обмежити не більше ніж 1/2 склянки на день.
Кисломолочні продукти
Доброю заміною молоку є кисломолочна продукція, білок якої частково розщеплений в результаті ферментації і втрачає свою алергенність. А ось корисні властивості кальцію, фосфору і наявність корисних мікробів робить ці продукти незамінними компонентами харчування годуючої мами.
У магазинах його буває знайти непросто, але можна такий кефір приготувати вдома з молока. Всі інші види кефіру дводенний і більш «старі» стілець будуть закріплювати. У день можна пити по 1-2 склянки кефіру, особливо корисний він буде на ніч, перед сном.
Такі кисломолочні продукти для вагітної, як ряжанка, варенец, сніжок і біфілін, можна вживати по 1-2 склянки на день. Бажано це робити в другій половині дня в цей час кальцій засвоюється більш активно. При покупці перевіряйте терміни придатності: дійсно корисні і «живі» продукти довго не зберігаються, а молочні продукти з тривалим терміном придатності менш корисні, в них додані консерванти.
Йогурти при вагітності
Вони бувають корисні різні молочні і вершкові, питні та густі. Причому використовувати йогурт можна не тільки як десерт або напою, але і в якості заправки для салатів (тоді він має бути несолодким і без добавок).
А ось з добавками потрібно бути акуратніше яскраві фрукти і ягоди, а також різні ароматизатори можуть викликати алергію, як у самої мами, так і у малюка. Йогурту можна вживати до 200-300 мл на день.
Важливим продуктом у харчуванні годуючої мами є сир, причому його можна їсти як в цілісному вигляді, додавши в нього фрукти, або йогурт, так і у вигляді різних страв (сирники, сирні запіканки і т.д.). Можна вживати і магазинні сирки, але вони повинні мати короткий термін зберігання.
Крім того, потрібно вибирати сир для вагітної з гіпоалергенних добавками або без них. Присутність в сирі шоколаду, горішків, ягід теж можливо, але не варто надмірно захоплюватися ними -100 г такого ласощі буде цілком достатньо. У меню сир краще включати через день в кількості близько 80-100 м. Якщо ви готуєте з ним страви, об'єм можна збільшити до 200-250 м.
Але з іншого боку, саме через високу концентрації білка кількість сиру має бути обмежена до 30-50 г на день. Також годує мамі рекомендується відмовитися від сортів з цвіллю.
У їх приготуванні використовують грибки особливого роду, що виділяють антибіотик, який при частому застосуванні може викликати порушення кишкової мікрофлори. Крім того, ці сири досить алергени для малюка.
Молочні продукти можна змішувати з фруктами, овочевими салатами або робити коктейлі з соками. Цілком поєднуються молочні продукти з вуглеводами і випічкою вагітної можна їсти печиво з молоком, кефіром або йогуртом, хліб з маслом або сиром.
Найцікавіші новини