Корінь імбиру останнім часом набув популярності, і не лише як елемент кулінарного мистецтва, а й як цілющий засіб, що володіє багатьма корисними властивостями. Серед безлічі таких властивостей можна назвати: протизапальну, антисептичну, протигельмінтний, спазмолітичну і пр.
Імбир робить також потогінну дію, тонізує, загоює виразки і т. д. Даний список далеко не повний, тому зупинимося лише на питанні, пов'язаному з застудою. Відповімо на питання - як приймати імбир при застуді?
Імбирний чай рецепти
Наведемо класичний рецепт імбирного чаю при застуді. Відразу варто обмовитися, що такий чай можна пити не тільки, коли ви захворіли, але й цілий рік для підняття свого тонусу. Імбирний чай діє зігріваючий, тому в сирі вогкі осінні дні його потрібно пити просто заради профілактики - зміцнюються захисні сили, знижується ризик захворювання на гострі респіраторні вірусні інфекції.
Для лікування застуди імбиром краще запастися одним-двома країнами середньої величини. При покупці кореня його потрібно обов'язково понюхати (отковирніте трохи шкірку кореня) - якщо є характерний аромат, значить, корінь свіжий і придатний.
Отже, класичний рецепт. Для приготування цілющого імбирного чаю потрібно взяти корінь імбиру, один лайм, мед кілька ложечок, при бажанні - кориця, гвоздика. Строгих пропорцій немає, тому й обмежень у кількості ніяких особливо немає - беріть все по своєму смаку.
Лайм потрібно добре вимити, порізати кружальцями. Імбир-корінь очистити від шкірки (беріть шматочок приблизно розміром з великий волоський горіх) і нарізати дрібно - пластинками, часточками, як завгодно.
Всі інгредієнти укласти в банку, термос або іншу ємність, залити киплячою водою, настояти - можна і довше. Не забудьте укутати ємність, в якій заварюєте чай, якщо це не термос. До речі, майте на увазі, що імбир має чудовий аромат, але смак його дуже пекучий, тому кусати його просто так не рекомендується.
Взагалі рецептів імбирного чаю не так вже багато. У всіх рецептах компоненти приблизно одні й ті ж - сам корінь імбиру, мед, лимон або лайм, іноді - апельсин. Замість меду використовують цукор, варення, сиропи.
Різниця в рецептах - лише в наявності різних спецій.
Ще рецепт від застуди. Корінь імбиру нарізати і залити гарячою водою. Пропорції - на смак: чим більше імбиру, тим ядренее напій.
Наполягати в гарячій воді можна цілу годину, а перед вживанням підігріти. У напій додати малинове варення або мед.
Освіжаючий імбирний напій. Півтора літра води закип'ятити. У воду покласти 4 чайні ложки дрібно нарізаного імбирного кореня, додати 5 столових ложок меду і стільки ж лимонного або апельсинового соку.
Кинути в напій кілька ретельно зім'ятих листочків свіжої меліси або м'яти (або сушеного листя), додати за смаком корицю, гвоздику, кардамон, запашний перець. Ємність, в якій заварюється напій, потрібно укутати.
Залишити напій настоюватися приблизно 20 хвилин. Пити такий напій краще в гарячому вигляді.
Найцікавіші новини