Цілком природно, що після видалення жовчного міхура організм потребує стимуляції жовчовиділення, тому розробка дієти для харчування хворого після видалення у нього жовчного міхура заснована саме на цьому принципі. Необхідно відновити і нормалізувати обмін речовин, порушений внаслідок хвороби й операції.
При цьому важливо виключити або обмежити вживання продуктів, які сприяють виникненню каменів у жовчних протоках. Будь-яка їжа прагне викликати желчеобразование, отже, прийом її необхідно обмежити малими порціями, і, бажано, приймати в теплому вигляді.
Щоб уникнути спазмів жовчних ходів і викликаної ними болю небажано вживати холодні страви та напої. Це допоможе уникнути труднощів у жовчовиділення.
У процесі харчування після видалення жовчного міхура необхідно отримати потрібну кількість білків і вуглеводів, забезпечити достатній вітамінний і сольовий склад, але обмежити отримання жирів, приймати їх у малій кількості рослинного і молочного походження. Виключіть смажене, гостре, важке для перетравлення.
Пріоритетом повинні стати варені продукти. Білки повинні надходити в організм у вигляді молочних продуктів, яєць (краще перепелиних), м'ясо і риба повинні бути тільки нежирні.
Велика кількість їжі збільшує період видалення її із шлунка, отже зростає період секреції і надходження жовчі в кишечник. Харчуватися необхідно малими порціями, загальна кількість спожитої їжі має бути розділене на п'ять-шість прийомів на добу.
Але так буде відбуватися не вічно. Дієта збагачується, стає схожою на звичайну в ході одужання. Гострі страви не повинні бути присутніми в їжі до повного одужання.
Природно алкогольні напої виключаються.
Необхідно вживати продукти оптимізують жовчовиділення. Це рослинні масла (в тому числі лляна), звичайно овочі та фрукти, перепелині яйця, а цукор слід замінити сорбітом, ксилітом або фруктозою.
Не дозволяйте хворому їсти менше, ніж за три години до сну.
Початковий період відновлення після видалення жовчного міхура
Початковий період відновлення після видалення жовчного міхура (півтора-два місяці) вимагає дієти, що містить відварені або «на пару» страви, протерті з овочів (у тому числі супи). Солі не більше восьми грамів.
Кількість вживаної рідини не повинно перевищувати півтора літрів. Необхідно обмежитися крупами (вівсяної, рисової, манної), вермішелі на овочевому відварі. З мучного сухарики (пшеничні), хліб, теж пшеничний, не повинен свіжим, не більше двохсот грам, печиво допускається тільки з НЕ здобного тіста.
Перші три доби хворий напевно знаходиться в лікарні, тому він повинен дотримуватися дієти призначену йому лікарем.
А на четверту добу дозволяється негазована мінеральна вода, несолодкий кисіль із сухофруктів, несолодкий неміцний теплий чай, нежирний кефір, що випивається по півсклянки за раз в обсязі не більше півтора літра на добу.
На п'яту добу можна включити натуральні соки без цукру, фруктові желе, картопляне пюре, Солодкі відвари гарбуза, шипшини, буряка, яблук.
Кількість вільної рідини можна довести вже до двох літрів на добу. Кількість прийомів їжі до 6 8 разів на добу, не більше склянки за прийом.
Крім того, Вже дозволяються протерті супи на негустому м'ясному бульйоні, омлет без жовтка, відварна риба. До супів додається 100 грамів сухарів.
До кінця першого тижня, після видалення жовчного міхура, вирішуються рідкі, на воді з молоком протерті каші, сир, нежирне відварене перемелене м'ясо, (телятина, курятина, кролятина), відварна риба, такий же білковий омлет, овочеві пюре, кисло-молочні продукти .
З десяти днів до півтора місяців після операції над видаленням жовчного, Вже дозволена справжня людська дієта але, все-таки щадна. Вона полягає в тому, що застосовуються тільки страви, виготовлення на пару або відварені: м'ясо, риба, котлети-пока все ще омлет без жовтка, овочеві супи, пюре з картоплі і овочів, сирні парові вироби, молочні протерті каші, киселі з фруктів, соки, тушковані овочі. Допускається навіть оселедець, але вимочений в молоці.
Раціон через місяць два після видалення жовчного міхура
Хочеться ще раз нагадати, що алкоголь після видалення жовчного міхура категорично заборонений!
Через два місяці ще веселіше: бефстроганов, плов, тефтелі (всі відварне) картопляна запіканка з вареним м'ясом, фаршировані голубці, тушковане м'ясо з овочами відварне, пиріжки з м'ясом, пудинги, локшину, макарони рубані з родзинками, або з томатом і сиром, вареники , ватрушки, сирники, суфле сирне з яблуками. Потроху дозволяються негострі сорти сиру, свіжа сметана і вершки, мед, фрукти і ягоди та вироби з них. На третє чай з лимоном, соки.
Масла слід додавати в страви тільки натуральному вигляді.
Проте буває, що навіть строгому дотриманні дієти у хворого погіршується стан. Може піднятися температура тіла, кал освітлюється, виникають блювотні позиви, виникає блювота з включеннями жовчі.
Полегшення настає після блювоти, при цьому навіть зменшується біль у правому підребер'ї, нудота йде. Це відбувається внаслідок порушення відтоку жовчі і застої жовчі.
Звичайно, при цьому необхідно звернутися до лікаря. Зазвичай при цьому призначається спеціальна дієта (№ 5 жирова) вона допоможе нормалізації жовчовиділення, і активізує рухову функцію кишечника, і підвищить бактерицидні властивості жовчі.
Це повноцінна дієта з нормальним вмістом білка, але кількість жиру фізіологічно збільшено. Співвідношення тварин і рослинних жирів при цьому рівне.
Кількість споживаного цукру при цьому необхідно різко знизити, замінивши його сорбітом або ксилітом. Тугоплавкі жири зовсім виключити з раціону, більше їсти жовчогінних продуктів, таких як овочі та фрукти, клітковина яких покращує моторику кишечника, і сприяє виведенню холестерину з організму.
Найцікавіші новини