Ще при зародженні генної інженерії було зрозуміло, що за такою наукою буде велике майбутнє. Однак невміле і безконтрольне маніпулювання живими організмами на рівні їх спадкового коду зможе з часом накоїти чимало всяких бід.
Раніше лише у творах фантастів можна було прочитати про наслідки невдалих генетичних дослідів, однак тепер, коли вже пару десятків років проводиться генетичний експеримент над живими організмами на нашій планеті, вже можна почути з екранів телевізорів рідкісні повідомлення про різні дивних фактах порушення здоров'я, яких не було раніше. «Ім'я» цього зловісного досвіду генетично модифіковані продукти харчування.
Однак як насправді йдуть справи з генетично зміненою продукцією, настільки пли це страшно? І якщо так, то куди дивляться і чому мовчать численні відомства та міністерства різних країн, покликані якось відстежувати дану проблему? Насправді, легкої відповіді поки що немає, зате є велика безліч самих різних припущень і версій, причому як серед противників, так і серед прихильників продуктів із зміненою генетичною інформацією.
Що таке модифіковані продукти харчування, що вони представляють із себе? А все дуже просто, це організми рослинного або тваринного походження, в чиї хромосом були введені чужорідні гени для того, щоб повідомити організмам корисні властивості, якими вони раніше у них не було. Ну, наприклад, вологостійкість, морозостійкість та інші, «неїстівне» для шкідників, стійкість до мікроорганізмів або хвороб.
У числі перших лікарів, які стали прищеплювати рослині корисні якості інших рослин, був російський генетик Мічурін І. В..
Тому генетично змінені продукти харчування корисні з усіх боків і дозволяють досить-таки швидко насичувати ринок будь-якими продуктами харчування. Проте ось про наслідки вживання, в їжу генетично модифікованих продуктів харчування лікарі ще довго будуть сперечатися.
Так, наприклад, «побічним ефектом» подібних продуктів можуть бути алергічні реакції, зміна мікрофлори організму і підвищення ризику розвитку пухлинних процесів.
І поки лікарі сперечаються про модифікованих генетично продуктах харчування, нам надається лише право вибирати: споживати в їжу, подібні продукти харчування, які були генетично модифіковані або відмовитися від них зовсім або хоча б частково. З цією метою міжнародне і внутрішнє законодавство зобов'язує всіх виробників харчової продукції, у складі якої є генетично модифіковані компоненти, в обов'язковому порядку вказувати на упаковці з допомогою відповідного маркування.
Автор: Ксенія Іванова
Найцікавіші новини