У стародавньому Вавилоні простолюду заборонялося їсти горіхи - черні необов'язково було бути розумними. Горіхи ж сприяли поліпшенню розумової діяльності мозку. Крім цього дії горіхів в давнину надавався і містичний зміст: у Франції горіхи розкидалися на весіллях для того, щоб у молодих була щаслива сім'я, а в Англії вважалося, що якщо горіхів вродило багато, значить, цього року народиться багато хлопчиків.
Не все те, що ми вважаємо горіхами, є такими в прямому сенсі. У науковому значенні горіхами є лише фундук і кешью, решта горіхи - мигдаль, кедровий, фісташки, волоський, арахіс - це насправді кісточки, насіння, кістянки або боби. Однак наявність однакових компонентів рясне вміст корисних речовин і рослинних жирів - робить їх родинними продуктами.
Кешью та їх корисні властивості
У всіх видах так званих горіхів є вітаміни групи В, вітаміни А і Е, мікроелементи калій, кальцій, залізо і фосфор, а також велика кількість рослинного білка, ненасичених жирних кислот Омега 3, Омега 6, Омега 9. Все це робить їх незамінними продуктами харчування. Крім того, в складі жирів відсутній холестерин, зате є клітковина, яка служить «віником» для очищення кишечника.
Горіхи настільки калорійні, що достатньо жменьки, щоб вгамувати голод і зарядити себе енергією ще на кілька годин.
Один з найулюбленіших горіхів - це кешью. Він по праву займає почесне місце - його солодкий вершковий смак привертає увагу гурманів. До того ж він вважається дієтичним горіхом - у ньому найменша кількість жирів в порівнянні з іншими горіхами.
Корисні властивості горіха кешью дозволяють вважати його лікувальної харчовою добавкою.
Користь кешью для організму
Його рекомендують вживати в їжу при депресії, анемії, дистрофії.
Що міститься в кешью вітамін Е, вітамін молодості, нормалізує обмінні процеси в організмі, завдяки чому лікуються шкірні захворювання такі, як псоріаз і екзема.
Кешью сприяє підвищенню імунітету.
Завдяки все тому ж вітаміну молодості Е, кешью використовується як афродизіак, через що посилюються репродуктивні здібності чоловіка і жінки.
При регулярному вживанні кешью рівень холестерину в крові падає до норми.
Корисні властивості кешью стабілізує роботу серцевого м'яза.
Дивно, але навіть при зубному болю люди відчувають полегшення, з'ївши пару горішків кешью.
Норма вживання. У зв'язку з високою калорійністю і концентрацією жирів і білків горіхи краще їсти потроху, более30 грамів на день, тобто 10-12 штук горішків. Посиленню корисних властивостей кешью посприяє мінеральна вода - запивайте нею горіхи.
Найцікавіші новини