Черемша - Це назва на слуху, але багато хто навіть не уявляють собі. Що це таке. Черемша - це дивовижне рослина, що нагадує за зовнішнім виглядом листя конвалії, схоже за смаком на молодий часник.
А біологічно відноситься до роду цибулевих. Насправді черемша називається лук переможний. Ще її називають ведмежа цибуля.
І той, і інший - дикорослі споріднені види лука.
Надзвичайно корисні властивості черемші відомі давно. Вони настільки великі, що черемшу рекомендують використовувати навіть для дитячого харчування. Отже, в чому ж користь черемші?
Що являє собою черемша?
У першу чергу, склад черемші: величезна кількість мікроелементів, вітамінів та біологічно активних речовин - вітаміни групи В. РР, А, С-масла ефірні, мінерали фтор, сірка, калій і кальцій-мікроелементи марганець, йод, бор, мідь, залізо, цинк, селен-жири і амінокислоти - життєвоважливі для організму.
Черемша неенергоємних. У ній всього 36 кКал в 100 грамах. Це небагато, але тим не менш кілограмами черемшу їсти не можна - якщо багато з'їсти черемші, вона викличе сильне роздратування на слизовій оболонці травного тракту.
Фармакологічні особливості черемші схожі з властивостями часнику. І часник, і черемша сприяють посиленню травних соків, а значить = і апетиту, стимулюють роботу всіх органів травлення.
Високий вміст вітамінів і багатий мінеральний склад дозволяють використовувати черемшу як лікарський і профілактичний засіб при авітамінозах і ознаках цинги. Колись, поряд з часником, черемша використовувалася як протиотруту і профілактика чуми і холери.
Що дає вживання черемші?
- Регулярне вживання черемші перешкоджає накопиченню в організмі холестерину - сірковмісні сполуки розсмоктують бляшки на стінках судин.
Тому черемша показана гіпертонікам.
- Черемша стимулює роботу серцево-судинної системи і зміцнює всі кровоносні судини.
- Обмін речовин нормалізується, якщо є зелень черемші в сирому вигляді.
- При різних порушеннях ендокринної системи, зокрема - хворобах щитовидної залози (гіпертиреоз, гіпотиреоз) черемша показує себе з найкращого боку, врівноважуючи і налагоджуючи роботу цієї системи.
- Завдяки наявності фітонцидів, черемша надає тонізуючу, бактерицидну, сечогінну дії.
- Черемша багата на вітамін С, його в ній більше, ніж у цитрусових.
Добова потреба в аскорбінової кислоти покривається вживанням декількох стебел черемші.
- Позитивний вплив робить черемша при безсонні, пригніченому стані.
- Черемша допомагає впоратися з застарілим кашлем, прибирає задишку. Яка буває при наявності мокротиння в бронхах і легенях.
Протипоказання
Черемшу можна вживати при виразці шлунка, гастриті (особливо у стадії загострення), гепатиті, панкреатиті, холециститі, а також при інших гострих запаленнях в шлунково-кишковому тракті.
Найцікавіші новини