Рекламні ролики навперебій пропонують нам пройти курс детоксикації і позбутися від токсинів і шлаків. Що це за процедура і чи так вже вона потрібна?
Перші 35 років свого життя я прожила в блаженному переконанні, що моє тіло - НЕ доменна піч, з якої періодично треба лопатою вигрібати шлаки. Власне, ця впевненість виникла з бесід з лікарями, які мені популярно пояснили, що здоровий організм сам позбавляється від своїх відходів. А якщо він нездоровий, його треба вилікувати, і тоді він знову-таки сам від всього непотрібного очиститься.
Не похитнулася моя впевненість і тоді, коли модним захопленням стали різні «очисні» дієти і процедури. Бажаючим пропонували різноманітні мочегонно-проносні збори і розвантажувальні дні і тижні на рисі або гречці без солі, воді з лимоном, яблучному оцті з медом і бог ще знає яких кулінарних непорозуміннях. Як правило, особливо завзяті «чистильники» у підсумку виявлялися на прийомі у гастроентеролога, де дізнавалися, що, якщо організм не в змозі позбутися від своїх відходів сам, - треба шукати і лікувати причину, а не чистити себе лопатою з населеного рису.
Мода на детокс
В останні роки з'явилася нова мода - детоксикація. Екологія у нас, як відомо, не дуже, і з роками організм все гірше справляється з тим, що в нього потрапляє.
А потрапляє в нього в числі іншого безліч токсинів, чи то пак отруйних речовин. Щоб «наловити» їх вище середнього, досить хоча б прогулятися уздовж жвавої автостради.
Але чи можна впоратися з токсинами за допомогою їжі? На одній з медичних конференцій мені пощастило поставити це питання американському доктору Роберту Голдману, одному із засновників антіейдж-медицини, президенту Американської асоціації антіейдж-медицини.
Перший крок - поменше їх отримувати! У тому числі і з їжі.
- Так ось у чому справа! - Задумалася я. - Треба стежити, щоб і з їжею в мене трохи менше потрапляло гидоти.
З увагою до себе
Для початку вирішила дивитися на склад продуктів. Є у мене слабкість - майонез, шоколадні пудинги і сирні муси.
А на етикетці у них виявилася майже вся таблиця Менделєєва, вірніше, купа добавок і консервантів. Вони, звичайно, сертифіковані і дозволені, але як заздалегідь дізнатися, де та соломинка, що зламає спину верблюда?
Забороняти навіки нічого не буду, заборонений плід ще солодший. Дозволю собі, припустимо, тільки один пудинг на два дні плюс щодня ложку майонезу в салат.
Далі наводимо в порядок власні запаси і критично ставимося до того, що пропонують супермаркети. Наприклад, в коренеплодах - моркві, ріпку, картоплі - теж утворюються токсини, якщо їх зберігати на світлі й на відкритому повітрі. Значить, коренеплоди купую упакованими в щільну сітку, мішок або темний пластиковий пакет, а зберігаю в затіненому лотку холодильника.
Ось тільки поступово в них з'являється мікроскопічний грибок, цвіль, яку не видно. Слава богу, якщо через неї тільки в туалеті доведеться посидіти - тут хоч зрозуміло, що ці горіхи купувати не можна.
Куди гірше, якщо поступово розвинеться алергія, а то й астма. Вихід? Не ризикувати і купувати горіхи, насіння і сухофрукти у вакуумній упаковці.
Серйозне питання
М'ясо та птиця, чесно кажучи, зовсім засмутили. Тому що на сучасних фермах їх вирощують за допомогою гормонів, антибіотиків і концентрованих вітамінів.
Дієтологи вважають, що європеєць-м'ясоїд повинен їсти м'ясо 3 рази на тиждень. Ще краще їсти замість м'яса рибу. Морську - тріску, камбалу, хек або морський язик.
Ще одна «засідка» - фрукти і овочі. Їх зараз на полях і в сховищах поливають такий хмарою хімії, що відмивати з щіткою треба. Недарма в Європі справжній бум на екологічні, вони ж органічні продукти.
Ті, що вирощені без пестицидів-гербіцидів, без гормонів-антибіотиків. У нас такі продукти тепер теж продають. Правда, дуже дорого.
Хочете дешево - готуйте губку і щітку для фруктів!
Вона все і чистить
Тепер про те органі, який, власне, і проводить головну самодетоксікацію організму - про печінки. Вона «чистить» кров, тобто перебудовує токсин так, щоб він міг вийти з організму.
Так ось, детоксикація в печінці ділиться на дві фази. Перша перетворює жиророзчинні токсини в водорозчинні і може
А ось друга, яка знешкоджує підготовлені першою фазою отруйні речовини, може прийняти лише їх обмежена кількість. Так що якщо отруйників багато, більша частина їх проходить першу фазу і чекає своєї черги на другу.
Тільки ці «недороблені» речовини ще гірше токсинів. Це - вільні радикали, що руйнують наші клітини, - одна з причин старіння.
Але і з цієї ситуації є вихід! У крайньому випадку баланс фаз будемо відновлювати за допомогою спеціальних препаратів. Вони першу фазу трошечки уповільнюють, а друга трохи підганяють.
Але оскільки препарати дорогі і без лікаря їх не підбереш, просто стежте за харчуванням. Друга фаза буде гальмувати, якщо нам не вистачає сірки, глюкуроновою кислоти і деяких інших речовин. Тому не забувайте їсти рибу, яйця, цибуля, всі види капусти, спаржу і боби.
І наостанок - факт, який мене просто вразив. Знешкоджені токсини виходять простим і надійним шляхом - через кишечник. Але, виявляється, у багатьох зустрічається так званий «синдром дірявого кишечника».
Усередині нього (конкретно - на всмоктуючої поверхні тонкої кишки, у якої площу приблизно 350 м2) є в буквальному сенсі дірочки. Мікроскопічні, звичайно. Але цього цілком достатньо, щоб виходять токсини в них могли провалитися і повернутися туди, звідки їх з такою працею вигнали!
«Дірявий» кишечник алкоголь, тютюн, кава, антибіотики та погана екологія. До речі, виявити синдром досить важко.
Провідні московські клініки і ті до останнього часу були змушені відправляти шматочки екскрементів пацієнта на аналіз в США. Звучить кумедно, поки не отримаєш лист призначень на 10-12
Кому пора?
Як зрозуміти, що ваш організм перестав сам справлятися з детоксикацією? Насторожити повинні головні болі, хронічна втома, слабкість, проблеми з кишечником, нескінченні застуди та запалення.
Головне в цій боротьбі - вибудувати збалансоване і різноманітне харчування. Багато різних овочів, багато сезонних фруктів і заморожених ягід з власної дачі, злаки, кисломолочні продукти, риба, трохи м'яса - і якомога менше напівфабрикатів, дешевих солодощів і фастфуду.
А вже потім можна і препарати приймати, і процедури проводити. Хоча при такому прекрасному раціоні вони можуть і не знадобитися.
Щоб не захаращувати організм токсинами відмовтеся від:
• напівфабрикатів,
• алкоголю,
• куріння,
• прогулянок поблизу автострад.
Найцікавіші новини